少年经济学通识课-09替代效应｜拿什么来取代我的肉？
这一讲我们继续讨论商品与商品之间的关系。上一讲我们说到商品之间可能会存在着互补的关系，比如电影票和电影院卖的爆米花，除了这种互补的关系以外，商品之间还有可能存在另外一种关系，那就是替代。什么是替代呢？很简单，顾名思义指的就是这两种商品在功能上非常相似，并且可以相互代替。举一个简单的例子，假如我今天中午想要吃肉，而且吃什么肉都无所谓，那对我来说，猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉这些都是互为肉类的替代品。不过你先别急着流口水，在今天美国人的餐桌上最受欢迎的肉，其实既不是牛肉也不是猪肉，而是一种用植物制作出来的肉。听到这儿你可能会想问，植物园造出肉，而且还能和真的肉一样好吃，为什么大家不直接吃肉呢？所以首先我来跟你先说一说跟吃肉有关的学问。
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