品读现代美文-03草木虫鱼
今天我们要读的这篇文章来自咱们中国首位诺贝尔文学奖获得者莫言，文章的名字叫做草木虫鱼。你可能很难想象这是一篇关于吃的文章。是的，草木虫鱼那都是莫言先生童年的食物，这是怎么回事呢？
这就要讲到莫言先生童年的时代背景了。莫言先生出生于1955年山东省高密县，他的童年时期正好遇到中国近代史上的三年困难时期。三年困难时期又叫三年自然灾害，说的是1959年到1961年这三年期间，中国的农田连续遭受了大面积的自然灾害，导致全国都缺少粮食和副食品。这次灾害的受灾面积非常的大，可以说前所未有。缺少食物的情况已经严重威胁到了人们的健康和生命。很多地方的人们饿出了浮肿病，就是身体看上去很肿，一摁一个坑，饿死的人不在少数。
莫言先生写的也正是这个三年困难时期缺少食物的事情，但在他却颇能苦中作乐，这篇文章也写得格外有乐趣，我们一起来看看吧，文章第一段，莫言先生就点明了时代背景。好多文章把三年困难时期写的一团漆黑，毫无乐趣，我认为这是不对的。在那个特书的时期里，也还是有欢乐的，当然所有的欢乐大概都与得到食物有关，同时这段话也奠定了文章的感情基调，欢乐，而且是与得到食物有关的欢乐。
那个时候莫言只有六七岁，没有正经食物可吃，经常和村里的孩子一起，像神农尝百草一样，尝遍了田野里的草木虫鱼。接着，莫言就着力描写了几种美食，一种是蚂蚱，荒年蚂蚱多，这大概也是天不绝人的表现。我什么都忘了也忘不了那种火红色的周身发亮的油蚂蚱。这种蚂蚱含油量忒高，放在锅里一炒，滋啦滋啦的响，颜色火红，香气扑鼻，撒上粒儿盐，味道实在是好极了。你看莫言先生的描写，火红色的周身发亮，在锅里一炒，滋啦滋啦的响，香气扑鼻，既有颜色又有气味和味道，特别有画面感，让人觉得这炒蚂蚱简直是难得的美味了。
除了蚂蚱以外，还有一种土泥鳅也是美味泥鳅。我们现在也吃红烧泥鳅，干煸泥鳅或者裹上面粉炸的脆脆的都是美味。而莫言写的这种吃法非常奇妙，他是这么写的，来听听看。
传说有好多吃泥鳅的乞巧方法，我听说过两种，一是把活泥鳅放到净水中养数日，让其吐进腹中泥，然后打几个鸡蛋放在水中。饿极了的泥鳅自然是鳌掷鲸吞，等他们吃完了鸡蛋，就把它们提起来，扔到油锅里炸酥后蘸着椒盐儿什么的，据说其味鲜美。二是把一块豆腐和十几条活泥鳅放到一个盆里，然后把这个盆放到锅里蒸……
