给孩子的万物简史-20小生物的世界1
第二十章小生物的世界要是你对身边的微生物过于在意，这很可能不是个好习惯。法国大化学家、微生物学家路易巴斯德对他身边的微生物如此小心，连放到面前的每盘菜肴都要用放大镜去看一眼。由于他的这种习惯，很多人有可能不会再邀请他吃饭。
实际上面你也无需回避细菌，因为你的身上和周围总是有很多的细菌，多得简直无法想象。即使你身体很健康，而且总的来说很注意卫生，也大约有1万亿个细菌在你的皮肤上积食。每平方厘米上有10万个左右，他们在那里吃掉100亿片左右以每天脱落的皮质，再加上从每个毛孔的组织里流出来的味道不错的油脂，以及强身壮体的矿物。于是他们举行冷餐会的场所还具有暖暖和和不停的移动的便利条件。为了表示感激，他们提出上面说的只是寄生在你皮肤上的细菌，还有几万亿个细菌钻进你的肠胃里和鼻孔里，粘在你的头发和睫毛上，在你的眼睛表面游泳，在你的牙龈上打孔光，你的消化系统就是100万亿个以上细菌的。记住，至少有四百多个品种，有的分解糖，有的处理淀粉，有的像别的细菌发起攻击。许多细菌没有明显的作用，比如无处不在的肠内螺旋体。他们似乎只是喜欢跟你在一起。
每个人体大约有1亿个细胞组成，但它却是大约10亿亿个细菌细胞的制度。总而言之，诗经是我们的一个很大的组织。当然从细菌的角度来看，我们只是他们的一个很小的。
我们人类个儿大又聪明，能生产使用抗生素和杀菌剂，因此很容易认为自己快要把细菌灭绝了别相信那种看法，细菌也许不会建立城市，不会过有意思的社交生活，但他们到太阳爆炸的时候还会在那里，这是他们的形象。我们之所以在这里，是因为他们允许我们在这里。千万不要忘记，细菌已经在没有我们的情况下生活了几十亿年，而要是没有他们，我们一天也活不下去。没有他们的辛勤咀嚼，什么也不会腐烂。他们净化我们的水源，使我们的土壤具有生产力。它们合成我们肠胃中的维生素，将我们吃进去的东西变成有用的糖和多糖。像溜进我们肠胃系统的外来细菌开战，我们完全依靠细菌来采集空气里的，但将氮转化成为我对我们有用的核苷酸和氨基酸。这是个令人惊叹而又让人满意的液体。
正如马古利斯和萨根指出的，在工业上要干同样的事儿。比如在生产肥料的时候，工厂必须把原材料加热到500摄氏度，挤压到300倍于普通的大气压……
