细说十二生肖-03丑牛
小朋友你是属什么的？你身边有没有属牛的小伙伴呢？现在有本事真了不起的人都会被称为牛人。你想如果你在竞赛中拿了一等奖，大家都夸你很牛，是不是有点小得意？
属相中的丑牛不是说牛很丑，而是生肖牛与十二弟之中的第二位丑相对应，所以称为丑牛。据说属牛的朋友脚踏实地，稳重可靠有耐心，工作起来刻苦勤奋，不知疲倦。下面我们就从古今中外四个方面来了解一下牛文化。
牛这个字儿从甲骨文来看，就像是牛头的简笔画，放大了牛的鼻孔以及牛头上那一对犄角。篆书的牛字把中间的数拉长，抹去了牛鼻子的形象。隶书中的将那一对明显的牛基叫写成这样，从此在这个牛字本身上就再也看不出来牛的形象了。
说文解字中对牛做出了这样的解释，牛，大生也，凡牛之属，皆从牛。意思是凡是和牛有关的字，都把牛作为偏旁部首。就拿姆肯特这三个字来说吧，母是公牛，聘是母牛，特是专门用来祭祀的小公牛。因为人类对牛非常的厚爱，所以从事与牛相关职业的汉子也都会把牛字放在显眼的位置。比如牧童的牧，从甲骨文中可以看到，这个字儿就像是一个人手里拿着金条驱赶着牛群。
牛肉可是我们最日常的食物了，可是你知道吗？在古代要是有人吃了牛肉，那可是犯法的这又是为什么呢？相传在4000年前的夏朝，当时主要用马来耕田，牛尚未被驯服，但是马力量不足，饲养困难。牛虽有一身蛮力，但是又不容易受到控制。那么是不是可以驯化野牛，用牛代替马去劳作呢？古人想出了一个好办法，只要把牛的鼻子弄穿，拴上绳索，一拉绳子，牛鼻子很疼，他就老老实实的了。从此牛就代替了马从事重体力劳动。
正因为牛在农耕时代做出的贡献，我国古代还出现了许多尊牛敬牛的习俗。西周时期法律规定诸侯无故不杀牛，就是说即使是诸侯这样的级别，也是没有权利杀牛祭祀。汉代也有明文规定，王罚进杀牛犯禁，杀之者猪。即使那些老了干不动活了的牛，在宰杀之前也得上报有关部门。不过这个牛肉太老了，咬不动。但是要是你贪吃想吃嫩牛肉，偷偷的杀了年轻力壮的牛，那你可就要为牛偿命。到了今天，各民族之中还有许多与牛有关的庆祝活动，比如汉族打春牛，贵州的祭牛王，壮族的牛王节等等等等。这些节日都是人们专门用来感谢几千年来一直为人类辛勤工作的老伙计的。
现代牛的祖先是猿牛，媛牛的外貌跟现代牛区别很大。比如从外形上说吧……
