改变世界的大发明-41酒：酒的历史和神话
今天咱们就来说一说酒的出现。要说起酒，它这个种类真的是非常的多。咱们常见的就有啤酒、白酒、米酒、葡萄酒等等等等。对对对，做饭还有料酒是吧？像这个各种酒的价格，它是有高有低，便宜的几块钱一瓶，贵一些的像几千几万、十几万的都有。
全世界各地有这么多种类的酒，他们的价格又各不相同。这是因为他们根本原因是在于原料不同。就比方说在地中海沿岸，像葡萄、柠檬这样的水果，它的产量是很高的，而人们吃都吃不完，多余的水果就可以用来酿酒了。而在一些粮食作物比较足的地方，就可以用粮食来酿酒，而不是用水果。比方说就在咱们中国吧，咱们的祖先在七千多年前就已经开始用粮食酿酒了。像我们知道的黄酒、米酒这些都是用粮食酿造的。至于酒最早是什么时候被发明出来的，已经是无从考证了，很难确定。不过可以确定的是，不仅我们人类对酒感兴趣，而且有些动物也喜欢酒，比方说黑猩猩。
这样的事发生在非洲，在非洲西部的几内亚有一个保护区，当地的村民会做一件很奇怪的事儿，那就是把这个塑料桶、罐子之类的容器挂在棕榈树上，干什么呢？他们就把棕榈树的树皮给割开，树干里边就会流出汁水。这些容器那你肯定想到了，就是用来收集这些汁水。棕榈树流出来的汁水里边含有糖分，你如果直接喝的话，你会知道它是甜的。但是这些村民他们却不是直接去喝，而是要等个四五天。在这段时间里，这些含有糖分的汁水就会在微生物的作用下发酵。到了第五天的时候，那酒精度就跟咱们今天的啤酒差不多了。当地的这种饮料就叫做棕榈酒，很有特色，就连当地的黑猩猩都很喜欢。
在这个地区，村民和野生动物是生活在一起的。有科学家去这个地区考察的时候，就非常惊奇的发现，常常会有黑猩猩把树叶卷成酒杯的形状，去村民的塑料桶里边有酒喝。这些科学家前前后后一共记录了五十多次黑猩猩偷酒喝的现象。其中最长的一次，他们看到有一只黑猩猩在那儿一杯接一杯的喝喝了差不多得有半个小时。如果按照酒精的含量来计算一下的话，那他差不多得喝了有八罐啤酒，这个量可不少。照咱们人类的说法，他这个已经算是酗酒了。这些喝了酒的黑猩猩，有的是倒头就睡，有的也会撒酒疯，表现其实和人类是差不多的。
那为什么喝完酒之后，人或者是黑猩猩会有这样那样的反应呢……
