解读生命的密码-22千杯不醉的基因型，你有吗？
千杯不醉的基因型你有吗？自古酒作为一种特殊的文化载体，在人类文明中占据着独特的地位。孟浩然说，开轩面场圃，把酒话桑麻。王维说，劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。李白说，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
客从远方来，无酒不足以表深情厚意。良辰佳节，无酒不足以是欢快惬意。丧葬忌日，无酒不足以致哀伤肠断。蹉跎困顿，无酒不足以消寂寥忧伤。春风得意，无酒不足以抒豪情壮志。
时至今日，酒在中国乃至世界依然有着重要的文化意义。不过，为什么有些人可以千杯不醉，而有些人半杯就倒呢？原来，能不能喝酒也与基因有关。
酒精代谢基因现代医学认为，每个人对酒精的耐受性不同，主要是跟自身的酒精代谢能力有关，不同的基因型决定了对酒精不同的敏感度和代谢能力。进入人体的酒精90%至98%主要通过肝脏代谢，其余则随着尿液、汗液和呼吸排出。在这个过程中有两个关键酶居功至伟，乙醇脱氢酶ADH主要负责将小肠吸收的乙醇酒精脱氢氧化为乙醛。乙醛脱氢酶ALDH则将乙醛进一步氧化为乙酸，随后进一步分解为二氧化碳和水。在每个人体内，这两种酶的活性是不同的这也就决定了对酒精的代谢能力和生理反应存在着差异。
酒精代谢绘图象征明自然而然与酒精代谢能力关联度高的基因就被称作酒精代谢基因。其中最能决定酒量的就是乙醛脱氢酶二基因ALDH2。如果基因发生了变异，所合成的乙醛脱氢酶蛋白便会失去活性。如此一来，酒精代谢产生的乙醛便无法分解，只能在体内大量蓄积，酒醉也就不奇怪了。
乙醛会抑制肝细胞内谷胱甘肽的合成，使肝细胞清除自由基、保护线粒体的能力减弱，导致肝细胞损伤，俗话说喝酒伤肝就是这个原因同时乙醛还会舒张血管，让人血管扩张，脸红筋胀。这就解释了为何醉酒者会变成红脸关公。更可怕的是，乙醛可以致癌，长期饮酒可能诱发口腔癌、喉癌、食道癌、乳腺癌、肠癌等癌症。2018年1月，剑桥大学医学院的科坦帕特尔教授在自然杂志发文指出，酒精代谢产生的乙醛会导致小鼠造血干细胞DNA双链断裂，增加癌症的发病概率。不知斗酒诗百篇的诗仙李白看到这份资料，会不会也被吓得停杯投箸不能食呢？酒精代谢基因检测过去我们并不清楚影响酒量的具体原因，以为酒量可以锻炼出来，不能喝酒要么是客套，要么是推脱啊。但是在科学昌明的今天……
