让孩子更专注、更聪明，高手父母这样做，学到了

今天说点不一样的，“吃出聪明来”。

平常我们说到“吃”，都会跟健康挂钩，不怎么会把它与精神状态联系到一起，除非是你吃得跑肚拉稀不舒服了，对吧？

记得前几年，我听赵启光教授讲“老子”的时候，他说到食物对人的精神健康有巨大的影响，当时他举的例子是鸡肉——

天天养在鸡笼里的鸡，它的生命活力自然比较差，病恹恹的。

而每日生活在草丛中、蹦蹦跳跳中长大的鸡，浑身都是生命的跃动。

那经常食物这两种鸡肉的人，精神状态自然是差异比较大的。

那时候，听到赵先生这样说，是让我颇有点诧异的，因为他讲的貌似是国学，但是这个观点却不太中国。

后来，我发现了“人如其食”这个谚语，才明白赵先生观点的出处。

你别看这句话很中国，那只能说明翻译得妙。

事实上，它的出处是You are what you eat，这是地道的西方谚语，而赵先生虽然讲的是中国的国学，却长期在美国生活。

咱们先不说东西方观点的事，那这句话是真的吗？

我查阅了一些资料发现，它还真的有道理。

吃什么，不仅会影响到我们的身体与精神状态，

甚至还会对我们的大脑功能形成相当程度的影响。

说得更直白点，就是长期吃错食物，会让人变傻。

所以，现在有不少营养专家与心理学者一起搞“大脑健康饮食方案”。

1
饮食还能影响注意力？

前段时间，有位爸爸来咨询孩子注意力的问题。

说自己的孩子总是上课无精打采，下课生龙活虎。

尤其是上午表现得最为明显，一上课就浑身无力，动不动就走神儿。

不过，一听见打下课铃，那精神头儿马上就来了，跟同学们奔跑追逐、打闹游戏，乐此不疲。

孩子的这种情况，都把这位爸爸快愁死了。

在交流中，我发现了一个值得注意的情况：

这个孩子的早餐，基本上都是一瓶可乐，加一个甜甜圈。

我马上意识到这个食物搭配有大问题。

你看，上述食物按营养学的说法就是：碳酸饮料+高糖，而且富含反式脂肪酸。

碳酸饮料+高糖，容易让孩子兴奋冲动、易怒，而且进食高糖后容易疲乏。

反式脂肪酸，这种坏脂肪会破坏大脑的专注力和学习能力。

这个分析显然与孩子的表现十分合拍。
换句话说，孩子的课堂注意力分散极可能跟他的早餐饮食有关。

于是，我建议家长对早餐做“两加两减”。

什么意思呢？

就是增加蛋白质和优质脂肪，减少糖分和坏脂肪。

说得简单点，就是早餐要避免高脂高糖的蛋糕和饮料，增加牛奶、瘦肉和鸡蛋。

另外，每天补充一颗ω-3脂肪酸胶囊。

刚开始的时候，这个食物结构，孩子有点吃不下去。

后来，我们减少了早餐中的奶蛋肉份量，换成蛋白质粉，跟ω-3脂肪酸冲在牛奶中，让孩子喝下去。

总而言之，就是要补充蛋白质和优质脂肪酸的含量。

果然，这样做了两个月后，这位爸爸说：孩子上午的专注力明显有提高，上课走神儿的表现少多了。

你看，我们只调整了孩子的食物结构，就明显改善了他的大脑的工作情况。

2
日常饮食要注意

接下来，我们来初步解析一下“大脑健康饮食方案”一些要点，来看看孩子的日常饮食中应该采取哪些行动。

第一，吃的质量比数量更重要。

尤其国内的家长，一定要记住：别让孩子吃太多米饭、馒头。

因为这些都是糖类物质，只能提供能量，而对于大脑的健康，作用不大。

第二，提高蛋白质含量。

蛋白质是保持孩子注意力的重要成分，一日三餐最好都保持相当比例的优质蛋白质摄入。

那么，哪些算是优质蛋白质呢？

比如去皮的瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、干果等。

特别是早餐，很多家庭的早餐都很凑合，煮点稀饭，热个馒头就得。

实际上，稀饭馒头不是好早餐。

你可能会说：我们早上吃面包，喝饮料，总会好一些吧？

其实，也好不到哪里去。
因为这些早餐里面都极少含有蛋白质。

再强调一遍：早餐只有富含优质蛋白质，才能让孩子上午聚精会神。

如果你家孩子胃口不行，或者早餐实在吃不下去肉蛋，那可以用蛋白质粉替代。

可以把蛋白质粉融在牛奶或鲜榨果汁中一起让孩子喝掉。

还可以用蛋白棒作为孩子的零食，它携带比较方便，可以作为孩子的加餐。

第三，ω-3脂肪酸很重要。

除了蛋白质外，如果你还想在孩子在早餐中添加一种成分的话，那我优先推荐ω-3脂肪酸。

这是一种对大脑健康有益的重要脂肪酸，可以促进多巴胺的合成。
而多巴胺是提升注意力的重要神经递质。

因此，长期补充ω-3脂肪酸能明显改善大脑的功能，提高认知功能。

富含ω-3脂肪酸的食物，主要是深海鱼，比如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼。

但是呢，这些鱼类可能会含有超量的重金属，所以不能多吃，一周两次为宜。

日常补充ω-3脂肪酸液体或胶囊即可。

上面所说是好的脂肪。

与此同时，我们还要把坏脂肪从饮食中剔出去。

其中最常见的就是反式脂肪酸，也就是平时所说的高油脂食品，比如披萨、汉保包、油炸食品中所含的脂肪。

它们会影响大脑的判断和专注能力。

第四，水是生命之源。

人体就是一个水的世界，大脑也一样，它的80%成分都是水。

之所以我们不建议吃过多高热量食物，就是它会导致大脑脱水，从而损害大脑的正常功能。

因此，要保证每天喝足量的水。

当然，这并不包括高糖饮料和高碳酸饮料，比如可乐、雪碧、奶茶等。

还有一种要警惕的饮料是：所谓的风味牛奶和酸奶饮品，它们都不过是高糖陷阱罢了。

第五，糖是大敌。

要想大脑好，那一定得跟糖分势不两立。

因为糖会引发大脑的炎症，导致大脑神经元不能稳定放电。

糖还容易上瘾，从而让我们陷入越吃越困乏的恶性循环。

此外，糖和冲动易怒的攻击行为高度相关。
一项研究表明：摄入高糖的孩子，成年后出现暴力行为的概率至少提高20%。

俗话说：苦尽甘来。
糖是甜的，却会让人生变苦。

平时可以鼓励孩子多吃一些低糖的水果，记住：吃糖越少、人生越好。

实际上，我们都知道：改变饮食方案不是一件容易的事情。

但我们要记住：好的、健康的食物是天然的大脑保健品。

希望让我们一起努力，让各位小娃们能够越吃越专注，越吃越聪明。